Cách Nấu Lẩu Chay Chua Cay Thơm Ngon Chuẩn Vị

148

Lẩu chay chua cay là món ăn hấp dẫn và cách chế biến cũng khá đơn giản. Nếu bạn đang có ý định nấu lẩu chay chua cay cho cả gia đình thưởng thức, hãy tham khảo ngay bài viết sau của Món chay ngon nhé!

=> Món chay Việt

=> Xem thêm: TOP 14+ nhà hàng chay, quán chay ngon, nổi tiếng Hà Nội

Tìm hiểu về cách nấu món chay ngon

lẩu chay chua cay
Cách nấu lẩu chay chua cay

>>>Tham khảo thêm:

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Khi Nấu Lẩu Chay Chua Cay

Để nấu lẩu chay chua cay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • Đậu: 05 miếng
  • Nấm rơm: 50g
  • Nấm kim châm: 100g
  • Chả quế chay: 50g
  • Rau muống: 01 bó
  • Rau cải thảo: 01 bó
  • Đường, mắm, ớt, hạt nêm chay
  • Gia vị lẩu Thái chay
  • Cà chua: 1-2 quả
lẩu chay chua cay
Đậu phụ là một trong những nguyên liệu để nấu lẩu chay

2. Cách Nấu Lẩu Chay Chua Cay Với 4 Bước Đơn Giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gọt vỏ dứa, loại bỏ mắt và cắt thành từng miếng vừa ăn
  • Đậu phụ đem chiên vàng
  • Thái chả quế chay thành từng miếng vuông vừa ăn
  • Cắt bỏ phần gốc nấm, đem rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Với những loại nấm to như nấm đùi gà, bạn nên thái hoặc xé thành những miếng vừa ăn
  • Rau sống nhặt sạch, bỏ phần lá bị úa và ngâm trong nước muối pha loãng từ 10 đến 15 phút. Sau khi ngâm với nước muối loãng, đem rửa lại bằng nước sạch, vớt ra rổ, để cho ráo nước và cắt khúc  
lẩu chay chua cay
Gọt vỏ dứa, loại bỏ mắt và cắt thành từng miếng vừa ăn

Bước 2: Xào rau củ

  • Bước tiếp theo khi nấu lẩu chay chua cay đó là xào rau củ. Cho chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào
  • Cho nấm, đậu phụ và chả quế chay đã cắt thành miếng vào, xào cho đến khi chín thì cho ra đĩa
lẩu chay chua cay
Cho chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào

Bước 3: Nấu nấm

  • Nấu nấm là bước thứ 3 khi làm món lẩu chay chua cay. Bạn cho một cái nồi khác lên bếp, cho dầu ăn 
  • Đợi đến khi dầu sôi, cho dứa đã thái miếng nhỏ vào xào qua
  • Cho vào nồi khoảng 1.5 lít nước lọc
  • Khi nước sôi cho thêm chả quế, đậu phụ, nấm đã xào trước đó vào
  • Thêm gói gia vị lẩu Thái chay và nêm nếm cho vừa khẩu vị
lẩu chay chua cay
Khi nước sôi cho thêm chả quế, đậu phụ, nấm đã xào trước đó vào

Bước 4: Hoàn thiện

  • Cho hết nước dùng đã chuẩn bị ở bước 3 vào nồi chuyên dùng để nấu lẩu hoặc để nguyên nồi và bắc lên bếp gas nhỏ
  • Trình bày rau sống, bún, nấm kim châm đã rửa sạch ra đĩa
  • Thưởng thức

3. Một Số Lưu Ý Khi Nấu Lẩu Chay Chua Cay

Khi nấu lẩu chay bạn cần lưu ý:

  • Khác với những nguyên liệu nấu lẩu mặn, nguyên liệu lẩu chay rất dễ chín, do đó, bạn không nên để quá lâu sẽ không giữ được độ giòn ngon của sản phẩm
  • Nên sử dụng gói gia vị lẩu Thái chay để món lẩu chay thơm ngon, hấp dẫn hơn

Trên đây, Món chay ngon đã chia sẻ với bạn cách nấu món lẩu chay chua cay chuẩn vị. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay để cả gia đình cùng thưởng thức? Truy cập minhchay.com thường xuyên để không bỏ lỡ những bài chia sẻ hữu ích về thực phẩm và món chay cân bằng âm dương theo chế độ thực dưỡng nhé!

>>>Xem thêm tại:

Bình Luận Bài Viết